|
|
Oblok Oblok Van Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 makrelen*
4 el gesneden ui*
2 tl knoflookpoeder*
3 groene fijngesnipperde lomboks*
1 handvol fijn gesneden kool en boontjes of bloemkool*
1 tl trassiepoeder*
1 tl laos*
1 blaadje salam*
zout naar smaak*
2,5 dl santen*
1 tempe in blokjes gesneden*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de markeel in vier stukken.
Doe de ui, groenten en lomboks in de pan met hete olie.
Voeg de rest van de kruiden en salam toe.
Voeg de tempe toe.
Voeg de santen toe, als de groenten halfgaar zij, leg de markeel erin.
Kook alles op een zacht vuurtje tot de saus gebonden is.
Voor de smaak kan een bouillontablet toevoegen of zoeter maken met wat rietsuiker.
|
|
|